1. Anasayfa
2. Sayfalar
3. 26 Kasım Dünya Zeytin Günü: Zeytinin Stratejik Önemi ve Gıda Arzı Güvenliği Perspektifi

Her yıl 26 Kasım Dünya Zeytin Günü, insanlık tarihinin en köklü tarımsal miraslarından biri olan zeytinin kültürel, ekonomik ve çevresel değerini hatırlamak üzere kutlanmaktadır. Akdeniz havzasının binlerce yıllık bereketini temsil eden zeytin, yalnızca bir gıda ürünü değil; aynı zamanda barışı, dayanıklılığı, sürekliliği ve sürdürülebilir yaşamı simgeleyen evrensel bir unsurdur.

Bugün dünya genelinde olduğu gibi Türkiye’de de zeytin, gıda güvencesinin en önemli yapı taşlarından biri olarak öne çıkmaktadır. Uzun ömürlü yapısı, kuraklığa dayanıklılığı, farklı coğrafyalara uyum sağlayabilmesi ve katma değeri yüksek zeytinyağı üretimiyle zeytin, stratejik bir tarımsal ürün niteliğindedir. Bir zeytin ağacının yüzyıllarca meyve verebilmesi, iklim değişikliğinin tehdit ettiği tarımsal üretim sistemleri içinde onu eşsiz bir güvenlik unsuru haline getirmektedir.

Gıda Arzı Güvenliği perspektifinden bakıldığında zeytin, hem sürdürülebilir üretim hem de besleyici gıda erişimi açısından kritik bir rol üstlenir. Zeytinyağının yüksek besin değeri, uzun raf ömrü ve uluslararası ticaretteki istikrarlı konumu, ülkelerin gıda sistemlerinde stratejik bir tampon oluşturur. Bununla birlikte, zeytin ve zeytinyağı sektöründe izlenebilirlik, kalite güvence sistemleri ve sahteciliğin önlenmesi gibi alanlarda dijital çözümlere duyulan ihtiyaç her geçen gün artmaktadır.

GADOM olarak, zeytin ve zeytinyağı değer zincirinde dijitalleşmenin sağlayacağı katkılara özellikle dikkat çekiyoruz. IoT sensörleri, blokzincir tabanlı izlenebilirlik çözümleri, NFC/QR ürün kimliklendirme sistemleri ve yapay zeka temelli kalite analizleri, hem üretim süreçlerini güvence altına almakta hem de tüketicinin sağlıklı ve güvenilir ürüne erişimini kolaylaştırmaktadır. Bu teknolojilerin yaygınlaşması, zeytin sektöründeki verim kayıplarının azaltılmasına, ürün kalitesinin standardize edilmesine, ihracat değerinin korunmasına ve sahtecilikle mücadeleye önemli katkılar sağlamaktadır.

Dünya Zeytin Günü, bu kadim ürünün yalnızca mutfaklarımızı değil, aynı zamanda ülkemizin tarımsal sürdürülebilirliğini ve gıda güvenliğini nasıl desteklediğini yeniden hatırlamak için önemli bir fırsattır. GADOM, zeytin ve zeytinyağı üretiminde dijitalleşmeyi güçlendiren araştırmalar ve izlenebilirlik modelleri ile Türkiye’nin bu stratejik alandaki kapasitesini artırmak için çalışmalarını kararlılıkla sürdürmektedir.