1. Anasayfa
2. Sayfalar
3. Gıda Güvenliği ve Arzında Küresel Sorunlar: Prof. Dr. Nevzat Artık ile Görüşme

Uluslararası Süt Ürünleri Federasyonu adına Prof. Dr. Nevzat Artık ile gerçekleştirilen görüşmede, gıda güvenliği ve arzına dair küresel sorunlar, Türkiye’nin durumu ve sürdürülebilirlik üzerine kapsamlı değerlendirmeler yapıldı. Prof. Dr. Artık, Avrupa Birliği gıda güvenliği mevzuatına uyum sağlama süreçlerinde aktif görev aldığını ve bu alanda bilgi birikimini artırmak için ulusal ve uluslararası projelerde çalıştığını belirtti. Gıda güvenliği ve güvencesinin, iklim değişikliği, savaşlar ve ekonomik sorunlar gibi çok yönlü etkilerle küresel bir kriz haline geldiği ifade edildi.

Görüşmede, özellikle tarladan markete uzanan süreçteki fiyat farklarının çiftçi gelirlerini olumsuz etkilediği ve aracılık sisteminin düzenlenmesi gerektiği vurgulandı. Gıda arzı ve güvenliği sorunlarının temelinde israf, üretim azlığı ve bilgi eksikliği gibi faktörlerin yer aldığı belirtildi. Rusya-Ukrayna Savaşı’nın ihracat kısıtlamaları ve artan yaşam maliyetleri gibi sonuçlarının gıda krizini derinleştirdiği ifade edilirken, Türkiye’nin tarımsal üretimde belirli kalemlerde düşüş yaşadığına dikkat çekildi.

Prof. Dr. Artık, sürdürülebilirliğin gıda arz ve güvenliği açısından kritik önemde olduğunu ve Türkiye’nin bu alandaki gelişime açık bir noktada bulunduğunu belirtti. Gıda israfını önlemek, nüfus artışına göre üretim projeksiyonları oluşturmak ve dijitalleşmeyle satış süreçlerini daha kontrollü hale getirmek gerektiğini dile getirdi. Ayrıca, tüketicilere yönelik etiket okuryazarlığı ve gıda bilgisi eğitimlerinin yaygınlaştırılmasının bu süreçlere katkı sağlayacağı vurgulandı. Gıda güvencesinin temini için ulusal bir kurul oluşturulması önerilirken, son kullanma tarihi geçmiş ama tüketimi güvenli olan ürünlerin kontrollü kullanımı gibi yöntemlerle ekonomik fayda sağlanabileceği ifade edildi.