1. Anasayfa
2. Sayfalar
3. Gıda Sektöründe Blokzincir ve Dijitalleşme: Ripe.io ile Görüşme

5 Ekim 2022 tarihinde Ripe.io şirketinden Phil Harris ile yapılan görüşmede, gıda sektöründe dijitalleşme ve blokzincir temelli izlenebilirlik sistemleri ele alındı. Ripe.io, gıda değer zincirinde yer alan tüm aktörlere uçtan uca izlenebilirlik, şeffaflık ve sürdürülebilirlik sağlayan bir platform sunmaktadır. Şirket, çataldan sofraya gıda yolculuğunu dijitalleştirerek, tüketicilere daha taze ve güvenli ürünler sunmayı hedeflemektedir. Blokzincir teknolojisi ile gıda güvenliğini artırmayı ve israfı azaltmayı amaçlayan Ripe.io, gıda sektörünün analog yapısından kaynaklanan evrak yükünü azaltmayı öncelikli hedeflerinden biri olarak görmektedir.

Phil Harris, izlenebilirlik sistemlerinin tasarlanmasında en büyük zorluklardan birinin veri paylaşımı olduğunu belirtti. Şirket, çiftçilerden bankalara, özel sektörden kamu kurumlarına kadar geniş bir paydaş grubunu içeren platformlar geliştirmektedir. Örneğin, şeker kamışı için geliştirilen bir sistemde her paydaşın ihtiyaçlarına uygun veri girişleri sağlanmış ve tüm süreçlerin şeffaf bir şekilde izlenebilir hale getirildiği belirtilmiştir. Ancak, ortak dijital dil oluşturma ve farklı veri sistemleri arasındaki uyumsuzlukların çözülmesi zaman alan süreçler olarak ifade edilmiştir.

Harris, Amerika’da blokzincir teknolojisinin henüz standartlaşma sürecinde olduğunu ve "Food Safety Modernization Act" ile belirlenen standartların önemini vurguladı. Şirket, gıda karbon ayak izinin hesaplanması, ürün bazlı izlenebilirlik ve dijital veri kütüphanelerinin oluşturulması gibi konular üzerinde çalışmaktadır. Blokzincirle veri saklama maliyetlerinin, özellikle bulut depolama kısmında yüksek olduğunu belirten Harris, daha efektif model tasarımlarına ihtiyaç olduğunu dile getirdi. Ripe.io, Türkiye’den GADOM ve TÜSSİDE ile iş birliği yapmaya açık olduğunu ve bu alanda küresel standartların yaygınlaşmasının önemini vurgulamaktadır.